Nie chciałam, aby to było zwykłe ciasto z czekoladą, ale żeby miało w sobie jakąś masę. W internecie udało mi się znaleźć przepis na ciasto z musem czekoladowym. Okazało się, że jest to strzał w dziesiątkę. Bardzo czekoladowe dwie warstwy, z których jedną piecze się w piekarniku, a drugą chłodzi w lodówce.
Tort z musem czekoladowym i galaretką wiśniową robi wrażenie. Jest bardzo smaczny i lekki (mimo dużej ilości kalorii), a po przekrojeniu pięknie widać w nim obie warstwy. Poza tym jest naprawdę łatwy do zrobienia. Wymaga tylko trochę cierpliwości, bo trzeba poczekać, aż stężeje galaretka, a potem mus czekoladowy. Zamiast wiśni mogą być maliny, truskawki, jagody. Ważne, żeby wybrać kwaśne owoce, które będą kontrastować ze słodkim kremem. To idealny tort na urodziny, ale jeśli szukacie szybkich rozwiązań na specjalne okazje, polecam torcik tiramisu z brzoskwiniami. 16 porcji Przygotowanie: 20 minut plus oczekiwanie, aż warstwy stężeją Gotowanie: 1 godzina Porcja: 433 kcal Składniki: Spód: Jajka średnie 4 szt. Cukier brązowy 80 g Mąka 100 g Proszek do pieczenia 1 łyżeczka (opcjonalnie) Kakao 3 łyżeczki Galaretka: Wiśnie lub maliny (mrożone) 250-300 g Woda 400-450 ml Słodzidło (cukier brązowy, ksylitol itd.) 2 łyżki Żelatyna 3-4 łyżeczki Mus czekoladowy: Mascarpone 2 x 250 g Śmietanka 30 proc. 660-750 ml 4 łyżeczki żelatyny Fix do śmietany (opcjonalnie) Gorzka czekolada 300 g (3 tabliczki) Do dekoracji: Kakao, orzechy, owoce Przygotowanie: Nagrzej piekarnik do 180 stopni. Jajka ubij z cukrem na puszystą masę. Dodaj przesianą mąkę z proszkiem i kakao, wymieszaj szpatułką. Tortownicę o średnicy ok. 23-24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Przelej ciasto i piecz przez ok. 15-18 minut (sprawdź patyczkiem, czy jest gotowe). Przygotuj galaretkę. Owoce wsyp do garnka, dodaj wodę i słodzidło. Zagotuj, wsyp żelatynę, wymieszaj, wystudź. Galaretkę przelej do miski z okrągłym dnem, wyłożonej folią spożywczą. Wstaw do lodówki do stężenia. Możesz włożyć galaretkę do zamrażalnika, to przyspieszy tężenie. Kiedy galaretka będzie gotowa, przygotuj mus czekoladowy. Czekoladę połam na kawałki, wrzuć do miseczki i stop w mikrofalówce albo w kąpieli wodnej. Przestudź. Żelatynę rozpuść w pół szklanki gorącej wody, dokładnie wymieszaj i wystudź. Mascarpone przełóż do miski, wlej śmietankę, dodaj fix (niekoniecznie). Zmiksuj. Cały czas miksując dodaj żelatynę i czekoladę. Złóż tort. Ciasto ułóż na paterze, nałóż rant od formy do pieczenia wyłożony folią aluminiową, zaciśnij obręcz. Blat możesz nasączyć (np. zimną herbatą z sokiem cytrynowym). Galaretkę wyjmij z miski, oderwij folię spożywczą i taką kopułę ułóż na środku blatu. Puste przestrzenie wypełnij musem, resztę wyłóż na wierzch, wygładź. Wstaw do lodówki na co najmniej 4-5 godzin. Kiedy mus stężeje udekoruj torcik kakao, orzechami i owocami. Pomysły: Tort możesz zrobić też z białą czekoladą i dodać do musu trochę zmiksowanych owoców i soku np. malinowego dla różowego koloru – zerknij na przepis na malinową piankę. Podsumowanie Nazwa przepisuTort z musem czekoladowym i galaretką Dodano 2020-05-14Czas przygotowania20MCzas gotowania1H Czas całkowity1H20MŚrednia ocena 5 Based on 129 Review(s) Kategoria: ciasta i desery..., święta... Tagi: ciasto, czekolada Udostępnij: 5 Responses Iza pisze: Blaszka jest standardowych wymiarów? beata pisze: tortownica o średnicy 23-24 cm, jak w opisie:) Agnieszka pisze: No i się mada zwazyla…..coś mi nie wychodzi ta kombinacja z czekoladą.. beata pisze: masa warzy się przy zbyt długim i intensywnym ubijaniu albo jak dodasz zbyt ciepłą żelatynę czekoladę. Ja miksuję na dość wolnych obrotach i stopniowo dodaję żelatynę. trzymam kciuki! Paulina pisze: Przepis fajny ale mascarpone musi byc w temp pokojowej. Dodaj komentarz Polecam także dania wegetariańskie... dania mięsne... fit przepisy... Zapisz się do newslettera i otrzymaj darmowy eBook
Ciasto można upiec wieczór wcześniej. Składniki na mus czekoladowy z żelatyną: 100 g masła. 100 g gorzkiej czekolady, połamanej na małe kawałki. 3 duże jajka, żółtka i białka osobno. 2 łyżeczki kakao. 115 g drobnego cukru do wypieków. 1 łyżka likieru kawowego (lub pomarańczowego) 2 łyżeczki żelatyny + 80 ml wody.
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (64 głosów) Ciasto na czekoladowym spodzie brownie pokrytym puszystym musem truskawkowym. To naprawdę łatwe do przygotowania i bezproblemowe ciasto. A jakie pyszne! Zachwyci gości dekadenckim, czekoladowym spodem i rześkim, aksamitnym musem ze świeżych truskawek. Ciężko się oprzeć takiemu połączeniu ;-) 064 kwestiasmaku Ciasto czekoladowe z musem truskawkowym Truskawki Wielkanoc Ciasta Brownie Ciasta kostki Ciasta z truskawkami Ciasto na czekoladowym spodzie brownie pokrytym puszystym musem truskawkowym. Łatwe i bezproblemowe! Składniki Spód czekoladowy 125 g masła 200 g gorzkiej czekolady 100 ml wody 2 łyżki likieru amaretto lub wody 5 jajek 180 g drobnego cukru 1/4 szklanki mąki Mus truskawkowy 450 g truskawek (świeżych lub mrożonych) + świeże do dekoracji 10 g żelatyny (1 czubata łyżka stołowa) lub 1 galaretka truskawkowa sok z 1 cytryny 150 g cukru pudru 500 ml śmietanki kremówki 36% (zimnej) Galaretka 1 łyżeczka żelatyny 2/3 szklanki soku truskawkowego rozcieńczonego wodą lub kompotu truskawkowego Przygotowanie Spód czekoladowy Do garnka włożyć masło, czekoladę, wodę i likier, podgrzewać na minimalnym ogniu ciągle mieszając, aż uzyskamy gładką czekoladową masę, odstawić z ognia. Żółtka ubijać z połową cukru aż będą puszyste i gęste. Oddzielnie ubijać białka z resztą cukru, aż będą gęste i sztywne. Piekarnik nagrzać do 160 stopni C (góra i dół bez termoobiegu). Formę o wymiarach 21 cm x 28 cm posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Do ubitych żółtek dodać przestudzoną masę czekoladową i delikatnie wymieszać łyżką. Następnie dodać mąkę i znów wymieszać łyżką. Dodać pianę z białek i wymieszać łyżką na jednolitą masę. Wyłożyć do formy i wstawić do piekarnika. Piec przez ok. 30 minut. Wyjąć z piekarnika. Ciasto urośnie podczas pieczenia, ale później powinno opaść na wysokość ok. 2 cm. Całkowicie ostudzić przed wyłożeniem musu truskawkowego. Mus truskawkowy Mrożone owoce wcześniej rozmrozić. Żelatynę namoczyć w 4 łyżkach wody. Truskawki opłukać, osączyć i usunąć szypułki. Zmiksować blenderem razem z sokiem z cytryny na puree. Przełożyć do garnka, dodać cukier puder i mieszając podgrzewać na wolnym ogniu aż cukier się rozpuści. Dodać galaretkę w proszku lub namoczoną żelatynę i cały czas mieszając podgrzewać na małym ogniu aż żelatyna lub galaretka się rozpuszczą, nie zagotowywać już musu. Całkowicie ostudzić. Zimną śmietankę ubić na sztywną i gęstą pianę, połączyć z ostudzonym musem delikatnie mieszając. Wyłożyć na ostudzone ciasto czekoladowe, aby nie było przerw przy brzegach. Wstawić do lodówki na kilka godzin lub na całą noc. Dekoracja Zastygnięty mus polać cienką warstwą galaretki (można to zrobić następnego dnia): żelatynę wsypać do b. ciepłego soku i mieszając całkowicie ją rozpuścić. Wyłożyć łyżką na wierzchu ciasta i wstawić do lodówki na ok. godzinę do zastygnięcia. W międzyczasie udekorować świeżymi truskawkami. Przechowywać w lodówce.
Dobrze jest zrobić na bokach wysoki ‚kołnierz’ z papieru do pieczenia - ciasto naprawdę m o c n o rośnie w piekarniku!, potem zaś opada, tak ma być :) Piekarnik nagrzewamy do 180 st C. Masło roztapiamy w garnuszku, dodajemy połamaną czekoladę, mieszamy aż całkowicie się roztopi, a masa będzie gładka i błyszcząca.
Czekoladowe ciasto z musem czekoladowym na niskim spodzie z brownie prezentuje się rewelacyjnie. Według mnie może równie dobrze zostać podany jako mazurek czekoladowy . Ja sama z chęcią bym zjadła takiego mazurka :) Jeśli lubicie ciasta czekoladowe i brownie, to koniecznie zobaczcie również inne moje przepisy na ciasta czekoladowe .
Ciasto z czekoladowym musem bez pieczenia – uwagi Zapraszam na mega czekoladowe ciasto zrobione na spodzie z ciasteczek oreo i udekorowane bitą śmietaną. To ciasto czekoladowe bez pieczenia, więc idealne na lato, kiedy nie mamy ochoty na włączanie piekarnika.
Popularne i lubiane ciasto „poduszkowiec” to sernik zatopiony w cieście czekoladowym. Z masy serowej na wierzchu ciasta wyciskamy z rękawa cukierniczego kratkę, a ciasto czekoladowe rosnąc formuje na wierzchu charakterystyczne 'poduszeczki’.
Zostawić do ostudzenia. Śmietankę (150ml) ubić na sztywno. Łyżkę ubitej śmietanki wmieszać do czekolady, następnie delikatnie, przy pomocy szpatułki wmieszać resztę. Mus czekoladowy wyłożyć na mus śliwkowy, wyrównać. Ciasto zostawić na noc w lodówce. Wierzch ciasta posypać kakao lub wiórkami czekolady.
Mini serniczki czekoladowe z kremem truskawkowym. przez Joanna | Chocololo 8 czerwca 2023. Sernik kajmakowy z musem czekoladowym. przez Joanna | Chocololo 21
Trzeba jakoś przetrwać ten czas. Teraz obchodzę się ze sobą delikatnie, daje sobie czas i rozpieszczam się bezglutenowym ciastem czekoladowym. Przepis na to bezglutenowe ciasto czekoladowe wykorzystuję bardzo często. Ciasto jest proste, szybkie i zawsze wychodzi, a przy tym jem je bez wyrzutów sumienia.
NL4pmN. sq6kxu9dud.pages.dev/42sq6kxu9dud.pages.dev/27sq6kxu9dud.pages.dev/61sq6kxu9dud.pages.dev/67sq6kxu9dud.pages.dev/27sq6kxu9dud.pages.dev/89sq6kxu9dud.pages.dev/85sq6kxu9dud.pages.dev/71
ciasto czekoladowe z musem czekoladowym
